Il séduit par sa fraîcheur et son fruité avec des arômes de fruits rouges et une touche épicée. La bouche est ronde, équilibrée, avec des tanins fins et une belle longueur. Un vin élégant, facile à apprécier en toute occasion.

"Le carignan est une vielle fripouille de cépage qui s'attable sans rougir avec une entrecôte d'Aubrac grillée !" Domaine Serre Romani

Les sols superficiels des schistes sans argile permettent d'obtenir un vin au style en dentelle entre cristal et minéralité. 

Son non est l'anagramme de Roc des Anges.

Vin dynamique , avec une belle expression toute en gourmandise et un côté minérale, juteux et épicé.

Un vin du Ventoux plein de charme aux notes de fruits rouges et noirs et d'épices.

Un vin fruité et gourmand plein d'élégance.

C'est fin, gras, vif, aromatique, long... On est surpris !

Un très grand blanc du sud d'une belle fraîcheur !

Le vin racine du domaine avec lequel l'aventure a commencé !