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Coup de coeur de notre étudiant sommelier: Gaétan

1814 Vues 0 Aimé Posté sur: January 29th 2019
Par: Renald Duvernay

Gaétan, 18 ans, notre alternant depuis Septembre 2018 a choisi la voie du vin très jeune. En fin de 3ème, après un stage aux Vins Duvernay, il intègre une école dans le Beaujolais où il passe un BAC professionnel Vigne et Vin. 

Aujourd'hui en BTS Technico-commercial vins et spiritueux, toujours dans le Beaujolais, il a intégré notre équipe à la vente avec Karl et Benjamin à la cave de Bonne.

Gaëtan nous parle aujourd'hui d'un de ses coups de coeur : "UN MATIN FACE AU LAC" de Dominique Lucas. 

"J'ai découvert ce vin lors d'un stage au domaine des Vignes de Paradis. J'ai eu l'opportunité de participer aux divers travaux, y compris vendange et vinification. "

Dégustation avec Dominique Lucas au domaine

" Monsieur Lucas m'a fait aimé le Chasselas. Sa philosophie de conduite de vigne est top ! Le travail à la vigne en biodynamie est incroyable. 

Ce vin blanc de pays d'Allobrogie possède un très bel équilibre entre fruit et vivacité. Un vin que j'aime partager lors d'un apéritif avec des amis.

Ce que j'apprécie tout particulièrement, c'est qu'il arrive à valoriser son terroir et à renforcer l'image des vins d'Allobrogie.

C'est vraiment une bouteille que je recommande fortement à mon entourage et aux clients de la cave

J'adore !"

Mots clés : Alternant, Article, Coup de coeur, Dominique lucas, Employé, Un matin face au lac, Vin
Publié dans: LES COUPS DE COEUR DE L'EQUIPE
Auteur: Renald Duvernay

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